Thứ 6 Ngày 24/11/2017 Diễn đàn Liên hệ

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng

TheoTinnhanh365.vn
Logoclock10:22 19/9/2016

1. Lợn cắp nách

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Lợn cắp nách hay còn gọi là “lợn lửng” chỉ có ở vùng cao. Người dân bản địa thường thả các con lợn mới sinh vào trong rừng để chúng tự sinh sống, tự kiếm thức ăn. Vì vậy thịt của chúng rất ngon, chẳng khác nào thịt lợn rừng. Đặc biệt giống lợn này chỉ nặng khoảng từ 10 – 15kg, con lớn nhất cũng chỉ 20kg nên thịt hầu như không có mỡ ăn rất ngon.

2. Cá bống vùi tro

Cá bống thường được bắt ở các sông suối nên không to lắm và được chế biến cực kỳ công phu. Cá được ướp với rất nhiều gia vị sau khi làm sạch như: gừng, tiêu, sả, ớt… rồi bọc trong lá dong, vùi trong tro. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy nhưng không ngán của cá. Bên cạnh đó là mùi thơm nhẹ của lá dong đem lại cảm giác lạ miệng.

3. Xôi tím

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Tuy có màu hồng thắm nhưng loại xôi này được người dân quen gọi là xôi tím. Món ăn được nấu từ những hạt gạo nếp thơm dẻo, hạt to đều không lẫn các hạt gạo nát. Màu sắc bắt mắt của xôi được tạo ra từ loài cây có tên là khẩu cắm. Theo nhiều người cho biết, loài cây này có tác dụng chữa các bệnh về đường ruột và rất tốt cho sức khỏe.

4. Thịt lợn hun khói

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đặc sản thịt lợn hun khói không phải muốn làm lúc nào cũng được mà phải tùy thuộc vào từng mùa. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Thịt được ướp trong thời gian khá dài từ 5 – 7 ngày, sau đó mới được treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn mang đến hương vị lạ cho người thưởng thức một phần bởi được ướp với các loại gia vị được phơi khô như: quả mắc khén, ớt, thảo quả…

5. Măng nộm hoa ban

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Nếu có dịp đến Lai Châu, bạn nhớ ghé qua bản làng của người Thái để có dịp thưởng thức món măng nộm hoa ban với hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện của tất cả các hương vị: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi mà hiếm món ăn nào có được. Ngoài nguyên liệu chính là măng và hoa ban thì đặc sản này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt ở các con suối tạo nên vị đặc trưng cho đặc sản miền núi.

6. Bánh cuốn trứng

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Không giống với các loại bánh cuốn thông thường chỉ ăn với nước chấm, bánh cuốn trứng tại Hà Giang được ăn kèm nước dùng đậm đà, nóng hổi. Bánh tráng được làm mỏng dính nên chúng ta có thể nhìn thấy cả phần nhân hấp dẫn bên trong.

7. Cơm lam Bắc Mê

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đây là đặc sản của dân tộc Tày vùng Bắc Mê được nhiều người biết đến. Khi thưởng thức, cơm lam có mùi thơm phức quyện cùng lá chuối và ống nướng. Loại cơm này có thể ăn không, chấm với muối mè hoặc ăn cùng cá nướng béo ngậy.

8. Rêu đá nướng

Rêu tuy nhiều nhưng loại ngon thì rất hiếm và tùy mùa mới có. Vì vậy với người dân bản địa, rêu được xem là một món ăn quý. Món ăn này cũng được chế biến với nhiều kiểu khác nhau như rêu rán, nấu canh… Nhưng ngon hơn cả vẫn là món nướng sau khi rêu được trộn với các loại gia vị.

9. Lạp xưởng gác bếp

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đây là món khoái khẩu của người dân bản địa với hương vị đặc trưng của người vùng cao. Đó là vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc và vị béo của mỡ. Tất cả cùng hòa quyện trong miếng lạp xưởng đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

10. Cháo ấu tẩu

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng như mời gọi thực khách, cùng vị bùi của củ ấu được hầm nhừ với nước dùng giò heo béo ngậy. Bên cạnh đó, cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với trứng gà và một số gia vị giúp món ăn dậy mùi thơm ngọt ngào. Đặc sản này thường được bán vào buổi tối trong những ngày đông lạnh giá tại Hà Giang.

Theo vietnamnet

CHỦ ĐỀ:
    # #

    Có một mùa cúc họa mi đẹp ngỡ ngàng theo về trên phố

    Có một mùa cúc họa mi đẹp ngỡ ngàng theo về trên phố
    icon_date Thứ 4, 22-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Một mùa cúc hoạ mi lại đến. Những ngày này, khắp các đường phố Hà Nội đi tới nơi nào cũng ngập tràn bóng trắng tinh khôi của loài hoa xinh đẹp này.

    Cần Thơ lại có vẻ đẹp hút hồn đến thế

    Cần Thơ lại có vẻ đẹp hút hồn đến thế
    icon_date CN, 19-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    An Giang và Bến Tre hẳn là những địa điểm đầu tiên được nhắc đến trong hành trình khám phá miền Tây của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu bỏ qua Cần Thơ, đặc biệt sau khi xem qua video clip của anh chàng Lâm Tom.

    Vẻ đẹp tự nhiên của Chư Đăng Ya với mùa hoa dã quỳ

    Vẻ đẹp tự nhiên của Chư Đăng Ya với mùa hoa dã quỳ
    icon_date Thứ 6, 17-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Lần đầu tiên, một địa phương ở Gia Lai chọn hoa dã quỳ - một loài hoa dại mọc tự nhiên làm điểm nhấn để tổ chức lễ hội quy mô nhằm thu hút khách du lịch, thúc đẩy đầu tư.

    Hấp dẫn với bánh bao mới lạ ở Hà Nội

    Hấp dẫn với bánh bao mới lạ ở Hà Nội
    icon_date Thứ 4, 15-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Bình thường đã muốn ăn bánh bao rổi nhưng mà vào một buổi sáng mùa đông hay những buổi chiều muộn đi học về bị cơn đói hành hạ mà có được một chiếc bánh bao nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ?

    Khi đến Hà Nội chắc chắn phải thử qua những món ăn này

    Khi đến Hà Nội chắc chắn phải thử qua những món ăn này
    icon_date Thứ 3, 14-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Cùng với sự du nhập, giao thoa ẩm thực của nhiều vùng miền nên Hà Nội nơi đây có vô vàn món ăn để bạn lựa chọn.

    Những món ngon cho ai là tin đồ của Chicken quanh Hà Nội

    Những món ngon cho ai là tin đồ của Chicken quanh Hà Nội
    icon_date Thứ 6, 10-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Gà là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Từ gà người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau, hãy cũng tinnhanh365 điểm qua những món ngon từ gà xung quanh Hà thanh nhé!

    Tổng hợp 1 tỷ món cháo ngon rẻ nóng hổi tại Hà Nội

    Tổng hợp 1 tỷ món cháo ngon rẻ nóng hổi tại Hà Nội
    icon_date Thứ 3, 07-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Đến với Hà Nội chắc chắn các bạn sẽ không thể nào quên được những hương vị của những món ăn ở đây. Từng con phố, từng góc vỉa hè đều mang lại những dư vị riêng.

    8 đặc sản chưa ăn coi như chưa từng đến Nha Trang

    8 đặc sản chưa ăn coi như chưa từng đến Nha Trang
    icon_date Thứ 2, 06-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Nếu chưa thưởng thức đủ bún chả cá, nem nướng, bò nướng... thì chuyến đi đến thành phố biển của bạn sẽ chưa thể trọn vẹn.

    Thảo nguyên hoa- điểm đến yêu thích của nhiều người Hà Nội

    Thảo nguyên hoa- điểm đến yêu thích của nhiều người Hà Nội
    icon_date CN, 05-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Không chỉ có nhiều loại hoa mà ở đây mỗi loài hoa đều được trồng trên diện tích rộng mênh mông cho du khách tha hồ chụp ảnh.

    Đà Nẵng tỏa sáng với những cây cầu

    Đà Nẵng tỏa sáng với những cây cầu
    icon_date Thứ 7, 04-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Cầu quay, cầu Rồng vươn mình bay về biển, cầu dây võng Thuận Phước... đều bắc qua sông Hàn tạo cảnh quan tuyệt đẹp cho Đà Nẵng.

    Khám phá tiểu sa mạc, vịnh biển giấu mình tại Ninh Thuận

    Khám phá tiểu sa mạc, vịnh biển giấu mình tại Ninh Thuận
    icon_date Thứ 5, 02-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Những đồi cát trải dài miên man cùng vịnh biển với làn nước xanh trong vắt biến Ninh Thuận trở thành điểm đến khó có thể bỏ qua của những tâm hồn ưa dịch chuyển.

    Văn hóa ẩm thực hẻm Sài Gòn 'đổ bộ' thủ đô

    Văn hóa ẩm thực hẻm Sài Gòn 'đổ bộ' thủ đô
    icon_date Thứ 4, 01-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Ẩm thực Sài Gòn đặc sắc chủ yếu nhờ món ngon ẩn sâu trong ngõ hẻm. Người Hà Nội trót phải lòng lẩu bò quận 10, chân gà quận 8... giờ có thể tìm thấy hương vị quen giữa lòng thủ đô.

    Tổng hợp những món ngon của sứ xở 'hoa anh đào' đã có mặt tại Hà Nội

    Tổng hợp những món ngon của sứ xở 'hoa anh đào' đã có mặt tại Hà Nội
    icon_date Thứ 2, 30-10-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Món ăn Nhật hầu như không còn xa lại với các bạn trẻ tại Hà Nội, hãy cùng tinnhanh365 điểm qua những món ăn ngon đến từ sứ xở 'hoa anh đào' xinh đẹp nhé.

    5 điểm ngắm lá phong đỏ ngay ở Việt Nam

    5 điểm ngắm lá phong đỏ ngay ở Việt Nam
    icon_date CN, 29-10-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Ở Việt Nam cũng có nhiều khu rừng cây phong phát triển và chuyển màu rất đẹp mỗi dịp thu sang, như Đà Lạt hay Pha Luông.

    Những địa điểm này ở Hà Nội sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị trong ngày Halloween

    Những địa điểm này ở Hà Nội sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị trong ngày Halloween
    icon_date Thứ 7, 28-10-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Với không gian rộng rãi, thoáng đãng lại hoàn toàn miễn phí, những địa điểm chơi Halloween ở Hà Nội sau đây sẽ giúp bạn và gia đình có những trải nghiệm mới mẻ.

    Copyright © 2017 , Công ty Cổ Phần Thanh Toán Hưng Hà!