Thứ 7 Ngày 23/9/2017 Diễn đàn Liên hệ

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng

TheoTinnhanh365.vn
Logoclock10:22 19/9/2016

1. Lợn cắp nách

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Lợn cắp nách hay còn gọi là “lợn lửng” chỉ có ở vùng cao. Người dân bản địa thường thả các con lợn mới sinh vào trong rừng để chúng tự sinh sống, tự kiếm thức ăn. Vì vậy thịt của chúng rất ngon, chẳng khác nào thịt lợn rừng. Đặc biệt giống lợn này chỉ nặng khoảng từ 10 – 15kg, con lớn nhất cũng chỉ 20kg nên thịt hầu như không có mỡ ăn rất ngon.

2. Cá bống vùi tro

Cá bống thường được bắt ở các sông suối nên không to lắm và được chế biến cực kỳ công phu. Cá được ướp với rất nhiều gia vị sau khi làm sạch như: gừng, tiêu, sả, ớt… rồi bọc trong lá dong, vùi trong tro. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy nhưng không ngán của cá. Bên cạnh đó là mùi thơm nhẹ của lá dong đem lại cảm giác lạ miệng.

3. Xôi tím

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Tuy có màu hồng thắm nhưng loại xôi này được người dân quen gọi là xôi tím. Món ăn được nấu từ những hạt gạo nếp thơm dẻo, hạt to đều không lẫn các hạt gạo nát. Màu sắc bắt mắt của xôi được tạo ra từ loài cây có tên là khẩu cắm. Theo nhiều người cho biết, loài cây này có tác dụng chữa các bệnh về đường ruột và rất tốt cho sức khỏe.

4. Thịt lợn hun khói

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đặc sản thịt lợn hun khói không phải muốn làm lúc nào cũng được mà phải tùy thuộc vào từng mùa. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Thịt được ướp trong thời gian khá dài từ 5 – 7 ngày, sau đó mới được treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn mang đến hương vị lạ cho người thưởng thức một phần bởi được ướp với các loại gia vị được phơi khô như: quả mắc khén, ớt, thảo quả…

5. Măng nộm hoa ban

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Nếu có dịp đến Lai Châu, bạn nhớ ghé qua bản làng của người Thái để có dịp thưởng thức món măng nộm hoa ban với hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện của tất cả các hương vị: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi mà hiếm món ăn nào có được. Ngoài nguyên liệu chính là măng và hoa ban thì đặc sản này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt ở các con suối tạo nên vị đặc trưng cho đặc sản miền núi.

6. Bánh cuốn trứng

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Không giống với các loại bánh cuốn thông thường chỉ ăn với nước chấm, bánh cuốn trứng tại Hà Giang được ăn kèm nước dùng đậm đà, nóng hổi. Bánh tráng được làm mỏng dính nên chúng ta có thể nhìn thấy cả phần nhân hấp dẫn bên trong.

7. Cơm lam Bắc Mê

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đây là đặc sản của dân tộc Tày vùng Bắc Mê được nhiều người biết đến. Khi thưởng thức, cơm lam có mùi thơm phức quyện cùng lá chuối và ống nướng. Loại cơm này có thể ăn không, chấm với muối mè hoặc ăn cùng cá nướng béo ngậy.

8. Rêu đá nướng

Rêu tuy nhiều nhưng loại ngon thì rất hiếm và tùy mùa mới có. Vì vậy với người dân bản địa, rêu được xem là một món ăn quý. Món ăn này cũng được chế biến với nhiều kiểu khác nhau như rêu rán, nấu canh… Nhưng ngon hơn cả vẫn là món nướng sau khi rêu được trộn với các loại gia vị.

9. Lạp xưởng gác bếp

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đây là món khoái khẩu của người dân bản địa với hương vị đặc trưng của người vùng cao. Đó là vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc và vị béo của mỡ. Tất cả cùng hòa quyện trong miếng lạp xưởng đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

10. Cháo ấu tẩu

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng như mời gọi thực khách, cùng vị bùi của củ ấu được hầm nhừ với nước dùng giò heo béo ngậy. Bên cạnh đó, cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với trứng gà và một số gia vị giúp món ăn dậy mùi thơm ngọt ngào. Đặc sản này thường được bán vào buổi tối trong những ngày đông lạnh giá tại Hà Giang.

Theo vietnamnet

CHỦ ĐỀ:
    # #

    Khám phá rừng dừa Bảy Mẫu, một “Miền Tây thu nhỏ” ở Hội An

    Khám phá rừng dừa Bảy Mẫu, một “Miền Tây thu nhỏ” ở Hội An
    icon_date Thứ 6, 22-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Với không gian rộng lớn, thiên nhiên hoang sơ, sông nước mênh mông, ghé thăm rừng dừa Bảy Mẫu ở Cẩm Thanh, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam du khách sẽ ngỡ ngàng và có cảm giác như đang ở miền Tây.

    Hồ nước ngọt trên miệng núi lửa có một không hai ở Việt Nam

    Hồ nước ngọt trên miệng núi lửa có một không hai ở Việt Nam
    icon_date Thứ 5, 21-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Nếu có dịp du lịch đảo Lý Sơn, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hồ trữ nước ngọt duy nhất ở Việt Nam được hình thành từ miệng núi lửa.

    Cung trek đẹp nhất Việt Nam chưa bao giờ hạ nhiệt

    Cung trek đẹp nhất Việt Nam chưa bao giờ hạ nhiệt
    icon_date Thứ 4, 20-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Con đường mòn xuyên rừng Tà Năng - Phan Dũng cứ mỗi cuối tuần lại rộn vang tiếng cười nói của những bạn trẻ ba lô trên vai, vẻ mặt hào hứng.

    Đây chính là điểm đến không thể bỏ qua trong mùa Trung thu năm nay

    Đây chính là điểm đến không thể bỏ qua trong mùa Trung thu năm nay
    icon_date Thứ 4, 20-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Trung thu thì năm nào cũng thế nhưng đón Trung thu thế nào để vừa vui nhộn lại ý nghĩa mới là điều đáng nói. Năm nay, nhiều gia đình, bạn trẻ đã kịp bỏ túi thêm địa chỉ đón Trung thu hết sức độc đáo.

    Ngôi chùa ven biển đẹp nhất Quảng Ninh

    Ngôi chùa ven biển đẹp nhất Quảng Ninh
    icon_date CN, 17-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Cách trung tâm thành phố Hạ Long (Quảng Ninh) khoảng 65 km, chùa Cái Bầu được xây dựng gần 10 năm qua đang là điểm tâm linh được nhiều khách hành hương đến chiêm bái và vãn cảnh.

    Nhà thờ màu hồng nổi bật giữa trung tâm Sài Gòn

    Nhà thờ màu hồng nổi bật giữa trung tâm Sài Gòn
    icon_date Thứ 7, 16-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Nằm ngay trung tâm Sài Gòn, nhà thờ màu hồng dễ dàng thu hút sự chú ý của du khách nhờ kiến trúc cổ kính nhưng lại có lớp áo hiện đại, đáng yêu.

    Công viên gốm khổng lồ ở Hội An cực kì đẹp mắt

    Công viên gốm khổng lồ ở Hội An cực kì đẹp mắt
    icon_date Thứ 4, 13-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Thời gian gần đây, bên cạnh những địa điểm quen thuộc như phố cổ hay bãi biển An Bàng, Cửa Đại thì giới trẻ khi đến Hội An còn đang thi nhau ở một địa điểm mới toanh và cực kì đẹp mắt. Đố xem đó là đâu nào?

    Độc đáo tại Lễ hội Hoa Tam giác mạch 2017

    Độc đáo tại Lễ hội Hoa Tam giác mạch 2017
    icon_date CN, 03-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Thưởng thức thịt bò trên Cao nguyên đá là một trong những hoạt động đặc sắc tại Lễ hội Hoa Tam giác mạch 2017 sẽ diễn ra từ ngày 4-10 đến 31-12-2017 tại Hà Giang.

    Những món quà gợi nhớ mùa thu Hà Nội

    Những món quà gợi nhớ mùa thu Hà Nội
    icon_date CN, 03-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Khi trời sắp vào thu, không còn cái oi ả nóng nực của ngày hè, tiết trời cũng dịu mát hơn. Và người ta còn nhớ về mùa thu Hà Nội qua những thức quà giản dị nhưng chỉ nơi này mới có.

    Tour du lịch ngắn ngày tăng giá nhẹ vẫn hút khách dịp lễ Quốc khánh 2/9

    Tour du lịch ngắn ngày tăng giá nhẹ vẫn hút khách dịp lễ Quốc khánh 2/9
    icon_date CN, 03-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay người lao động được nghỉ 3 ngày (từ 2 – 4/9), nên các tour, tuyến ngắn ngày tại các công ty du lịch hiện khá hút khách.Theo các công ty du lịch, giá các tour, tuyến ngắn ngày cũng tăng nhẹ và lượng khách đăng ký mua tour đã tăng từ 5 - 10% so với cùng kỳ năm trước.

    6 điểm du lịch 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ lễ 2/9

    6 điểm du lịch 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ lễ 2/9
    icon_date Thứ 7, 02-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Rời xa không khí ồn ào, náo nhiệt của Thủ đô, tìm về và trải lòng cùng với thiên nhiên khoáng đạt sẽ giúp bạn có một kỳ nghỉ lễ trọn vẹn và ý nghĩa. Nếu không thể đi chơi ở các miền xa, bạn có thể chọn những điểm du lịch vô cùng lý tưởng ở ngay gần Hà Nội.

    Đà Nẵng: Đua thuyền truyền thống dịp lễ 2/9

    Đà Nẵng: Đua thuyền truyền thống dịp lễ 2/9
    icon_date Thứ 6, 01-9-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Sáng 2/9 tới, người dân và du khách đến Đà Nẵng có thể dự xem giải đua thuyền truyền thống trên sông Hàn. Sự kiện được tổ chức nhân dịp kỷ niệm ngày Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.

    Lạc về "chốn mơ" giữa vẻ đẹp của Thác Tiên – Đèo Gió

    Lạc về "chốn mơ" giữa vẻ đẹp của Thác Tiên – Đèo Gió
    icon_date Thứ 5, 31-8-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Nằm giữa rừng già nguyên sinh Đèo Gió (thuộc địa phận xã Nấm Dẩn, huyện Xín Mần, Hà Giang), thác Tiên mang một vẻ đẹp vừa hùng vĩ vừa thơ mộng, vừa hoang sơ vừa tươi trẻ. Dòng thác nơi đây nhìn tựa như mái tóc nàng tiên và gắn với huyền thoại về mối tình bi thương giữa người con gái Nùng xinh đẹp và con trai Thần rừng.

    Hàng nghìn du khách tham quan trong Ngày Quốc gia Việt Nam tại EXPO 2017

    Hàng nghìn du khách tham quan trong Ngày Quốc gia Việt Nam tại EXPO 2017
    icon_date Thứ 4, 30-8-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Nhà Triển lãm Việt Nam (EXPO) đã và đang tạo được sự chú ý lớn của cộng đồng quốc tế khi lượng khách tham quan lên tới hàng nghìn người mỗi ngày.

    Địa điểm vui chơi 2/9 hấp dẫn nhất tại Hà Nội

    Địa điểm vui chơi 2/9 hấp dẫn nhất tại Hà Nội
    icon_date Thứ 3, 29-8-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Quốc khánh 2/9 năm nay, bạn có thể lựa chọn cho gia đình của mình một số địa điểm vui chơi 2/9 hấp dẫn nhất tại Hà Nội dưới dây.

    Copyright © 2017 , Công ty Cổ Phần Thanh Toán Hưng Hà!