Chủ nhật Ngày 22/4/2018 Diễn đàn Liên hệ

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng

TheoTinnhanh365.vn
Logoclock10:22 19/9/2016

1. Lợn cắp nách

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Lợn cắp nách hay còn gọi là “lợn lửng” chỉ có ở vùng cao. Người dân bản địa thường thả các con lợn mới sinh vào trong rừng để chúng tự sinh sống, tự kiếm thức ăn. Vì vậy thịt của chúng rất ngon, chẳng khác nào thịt lợn rừng. Đặc biệt giống lợn này chỉ nặng khoảng từ 10 – 15kg, con lớn nhất cũng chỉ 20kg nên thịt hầu như không có mỡ ăn rất ngon.

2. Cá bống vùi tro

Cá bống thường được bắt ở các sông suối nên không to lắm và được chế biến cực kỳ công phu. Cá được ướp với rất nhiều gia vị sau khi làm sạch như: gừng, tiêu, sả, ớt… rồi bọc trong lá dong, vùi trong tro. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy nhưng không ngán của cá. Bên cạnh đó là mùi thơm nhẹ của lá dong đem lại cảm giác lạ miệng.

3. Xôi tím

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Tuy có màu hồng thắm nhưng loại xôi này được người dân quen gọi là xôi tím. Món ăn được nấu từ những hạt gạo nếp thơm dẻo, hạt to đều không lẫn các hạt gạo nát. Màu sắc bắt mắt của xôi được tạo ra từ loài cây có tên là khẩu cắm. Theo nhiều người cho biết, loài cây này có tác dụng chữa các bệnh về đường ruột và rất tốt cho sức khỏe.

4. Thịt lợn hun khói

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đặc sản thịt lợn hun khói không phải muốn làm lúc nào cũng được mà phải tùy thuộc vào từng mùa. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Thịt được ướp trong thời gian khá dài từ 5 – 7 ngày, sau đó mới được treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn mang đến hương vị lạ cho người thưởng thức một phần bởi được ướp với các loại gia vị được phơi khô như: quả mắc khén, ớt, thảo quả…

5. Măng nộm hoa ban

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Nếu có dịp đến Lai Châu, bạn nhớ ghé qua bản làng của người Thái để có dịp thưởng thức món măng nộm hoa ban với hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện của tất cả các hương vị: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi mà hiếm món ăn nào có được. Ngoài nguyên liệu chính là măng và hoa ban thì đặc sản này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt ở các con suối tạo nên vị đặc trưng cho đặc sản miền núi.

6. Bánh cuốn trứng

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Không giống với các loại bánh cuốn thông thường chỉ ăn với nước chấm, bánh cuốn trứng tại Hà Giang được ăn kèm nước dùng đậm đà, nóng hổi. Bánh tráng được làm mỏng dính nên chúng ta có thể nhìn thấy cả phần nhân hấp dẫn bên trong.

7. Cơm lam Bắc Mê

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đây là đặc sản của dân tộc Tày vùng Bắc Mê được nhiều người biết đến. Khi thưởng thức, cơm lam có mùi thơm phức quyện cùng lá chuối và ống nướng. Loại cơm này có thể ăn không, chấm với muối mè hoặc ăn cùng cá nướng béo ngậy.

8. Rêu đá nướng

Rêu tuy nhiều nhưng loại ngon thì rất hiếm và tùy mùa mới có. Vì vậy với người dân bản địa, rêu được xem là một món ăn quý. Món ăn này cũng được chế biến với nhiều kiểu khác nhau như rêu rán, nấu canh… Nhưng ngon hơn cả vẫn là món nướng sau khi rêu được trộn với các loại gia vị.

9. Lạp xưởng gác bếp

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Đây là món khoái khẩu của người dân bản địa với hương vị đặc trưng của người vùng cao. Đó là vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc và vị béo của mỡ. Tất cả cùng hòa quyện trong miếng lạp xưởng đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

10. Cháo ấu tẩu

mùa thu Tây Bắc, đặc sản Tây Bắc, du lịch Tây Bắc mùa thu, món ngon Tây Bắc

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng như mời gọi thực khách, cùng vị bùi của củ ấu được hầm nhừ với nước dùng giò heo béo ngậy. Bên cạnh đó, cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với trứng gà và một số gia vị giúp món ăn dậy mùi thơm ngọt ngào. Đặc sản này thường được bán vào buổi tối trong những ngày đông lạnh giá tại Hà Giang.

Theo vietnamnet

CHỦ ĐỀ:
    # Kênh Tuyển dụng tìm việc làm thêm việc làm nhanh 24h

    Chợ đêm Đà Lạt: Những bất cập khiến du khách nản lòng

    Chợ đêm Đà Lạt: Những bất cập khiến du khách nản lòng
    icon_date Thứ 6, 16-3-2018 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Chợ đêm là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất Đà Lạt. Mỗi ngày có hàng nghìn du khách đổ về đây mua sắm, ăn uống và giải trí. Tuy nhiên nơi đây vẫn tồn tại rất nhiều bất cập.

    Nao lòng với một Hà Nội đẹp dịu dàng các mùa hoa tháng 3

    Nao lòng với một Hà Nội đẹp dịu dàng các mùa hoa tháng 3
    icon_date Thứ 2, 12-3-2018 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Tháng 3 đến Hà Nội “hát” khúc giao mùa khi trời chuyển mình từ xuân sang hạ, đặc biệt đây cũng là thời điểm mà nhiều con phố ở Thủ đô như được “khoác” áo mới với các màu hoa rực rỡ sắc màu. Nếu ai yêu Hà Nội thì không nên bỏ lỡ thời khắc tuyệt đẹp này.

    Thưởng thức Vang Đà Lạt miễn phí trong muôn vàn sắc hoa tại Festival Hoa 2017

    Thưởng thức Vang Đà Lạt miễn phí trong muôn vàn sắc hoa tại Festival Hoa 2017
    icon_date Thứ 6, 22-12-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa Đà Lạt, một hoạt động thú vị thu hút khách thập phương lớn nhất đó chính là Đêm Hội Vang Đà Lạt, du khách sẽ được ngắm nhìn màn trình diễn tuyệt vời và thưởng thức rượu Vang miễn phí. Cùng nhau đón giáng sinh và năm mới bên những ly rượu Vang đậm hương và sắc hoa Đà Lạt.

    Khi đã chán với cái list mùa đông nào cũng nghe thì đây là những món ăn dành cho bạn

    Khi đã chán với cái list mùa đông nào cũng nghe thì đây là những món ăn dành cho bạn
    icon_date Thứ 2, 11-12-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Không phải bánh trôi tàu, bánh chuối khoai hay bánh rán mặn... đây mới là tuyển tập những món ăn vừa lạ, vừa quen đang rất "hot" của mùa đông Hà Nội.

    Sau thời KFC, Lotteria, Popeyes... giới trẻ Hà Nội giờ có những món gà chiên vừa ngon vừa rẻ hơn nhiều

    Sau thời KFC, Lotteria, Popeyes... giới trẻ Hà Nội giờ có những món gà chiên vừa ngon vừa rẻ hơn nhiều
    icon_date Thứ 5, 07-12-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Chẳng tốn quá nhiều tiền nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức những miếng gà chiên đậm đà, giòn ngon với mức giá chỉ từ 5k thôi nhé.

    Giáng sinh này, bạn sẽ vi vu ở đâu cùng 'gấu' tại Hà Nội?

    Giáng sinh này, bạn sẽ vi vu ở đâu cùng 'gấu' tại Hà Nội?
    icon_date Thứ 3, 05-12-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Hơn 2 tuần nữa là đến Noel 2017, trên phố Hàng Mã đã tấp nập không khí Giáng sinh rồi đấy! Tại Hà Nội, có rất nhiều địa điểm vui chơi để mọi người có thể hưởng thụ bầu không khí vui vẻ trong dịp này.

    Những quán ăn ngon vỉa hè ở Hà Nội xếp hàng lấy số rất văn minh

    Những quán ăn ngon vỉa hè ở Hà Nội xếp hàng lấy số rất văn minh
    icon_date Thứ 7, 02-12-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Chẳng phải cảnh xếp hàng chen chúc để được ăn. Hóa ra, ở Hà Nội còn có văn hóa xếp hàng lấy số ngồi đợi rất văn minh, lịch sự bạn nhé!

    6 quán bánh rán ở Hà Nội nhất định phải ghé qua ít nhất 1 lần trong đời

    6 quán bánh rán ở Hà Nội nhất định phải ghé qua ít nhất 1 lần trong đời
    icon_date Thứ 5, 30-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Những ngày đông lạnh, bánh rán trở thành món ăn vặt mà chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm, và dưới đây là 6 quán bánh rán trứ danh nổi tiếng ai cũng yêu thích.

    Bình thường thì rõ ngấy mà cứ đến mùa đông là lại ‘thèm chết đi được’ mấy món này

    Bình thường thì rõ ngấy mà cứ đến mùa đông là lại ‘thèm chết đi được’ mấy món này
    icon_date Thứ 3, 28-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Nào bánh chưng rán, phở chiên phồng, bánh rán mặn, bánh đúc nóng... toàn là món ngấy mùa hè nhưng mà ăn vào mùa đông thì trên cả tuyệt vời!

    Đông đến, đừng lỡ hẹn đi 'săn' biển mây đẹp nhất Việt Nam

    Đông đến, đừng lỡ hẹn đi 'săn' biển mây đẹp nhất Việt Nam
    icon_date Thứ 7, 25-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Tà Xùa từ lâu đã được ví von là “thiên đường nơi hạ giới”, là thánh địa mà bất cứ ai cũng ao ước được đặt chân đến một lần để thử cảm giác lâng lâng, bay bổng giữa biển mây. Khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 4 chính là lúc mây ở Tà Xùa đẹp và quyến rũ nhất, khiến bước chân người lữ khách không nỡ rời xa.

    Xuýt xoa với những món ăn ngon trong ngày lạnh

    Xuýt xoa với những món ăn ngon trong ngày lạnh
    icon_date Thứ 6, 24-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Hà Nội đang bước vào những ngày đầu tiên của mùa đông. Hãy xuống phố và thưởng thức những món ăn hấp dẫn làm ấm lòng này nhé.

    Có một mùa cúc họa mi đẹp ngỡ ngàng theo về trên phố

    Có một mùa cúc họa mi đẹp ngỡ ngàng theo về trên phố
    icon_date Thứ 4, 22-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Một mùa cúc hoạ mi lại đến. Những ngày này, khắp các đường phố Hà Nội đi tới nơi nào cũng ngập tràn bóng trắng tinh khôi của loài hoa xinh đẹp này.

    Cần Thơ lại có vẻ đẹp hút hồn đến thế

    Cần Thơ lại có vẻ đẹp hút hồn đến thế
    icon_date CN, 19-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    An Giang và Bến Tre hẳn là những địa điểm đầu tiên được nhắc đến trong hành trình khám phá miền Tây của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu bỏ qua Cần Thơ, đặc biệt sau khi xem qua video clip của anh chàng Lâm Tom.

    Vẻ đẹp tự nhiên của Chư Đăng Ya với mùa hoa dã quỳ

    Vẻ đẹp tự nhiên của Chư Đăng Ya với mùa hoa dã quỳ
    icon_date Thứ 6, 17-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Lần đầu tiên, một địa phương ở Gia Lai chọn hoa dã quỳ - một loài hoa dại mọc tự nhiên làm điểm nhấn để tổ chức lễ hội quy mô nhằm thu hút khách du lịch, thúc đẩy đầu tư.

    Hấp dẫn với bánh bao mới lạ ở Hà Nội

    Hấp dẫn với bánh bao mới lạ ở Hà Nội
    icon_date Thứ 4, 15-11-2017 icon_comment 0 Du Lịch Việt Nam

    Bình thường đã muốn ăn bánh bao rổi nhưng mà vào một buổi sáng mùa đông hay những buổi chiều muộn đi học về bị cơn đói hành hạ mà có được một chiếc bánh bao nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ?

    Copyright © 2017 , Công ty Cổ Phần Thanh Toán Hưng Hà!